Canard-Duchêne pezsgő
Canard-Duchêne Champagne: utazás a történelem, a presztízs és a borászat útján
Bevezetés
Canard-Duchêne Pezsgő egy neves pezsgőgyártó, amely mélyen gyökerezik a gazdag történelmében a Pezsgő mélyen gyökerezik. Az 1868-ban Ludesben alapított ház a generációk során olyan nevet szerzett magának, amely a minőséget, az eleganciát és a hagyományokat képviseli. Ez a szöveg részletesen bemutatja az Canard-Duchêne lenyűgöző történetét, a leghíresebb pezsgőfajták jellemzőit, a jelenlegi szőlőültetvényeket és a cég székhelyét.
Az Canard-Duchêne pezsgő története
Az Canard-Duchêne pezsgő eredete egy romantikus és látnoki partnerségben rejlik. 1859-ben Victor Canard, a tehetséges hordókészítő és Léonie Duchêne, egy kertész lánya találkozott a Montagne de Champagne szívében. Reims. A kézművesség és a természet iránti szeretetük és közös megértésük vezetett az Canard-Duchêne 1868-as megalapításához, és nevük és képességeik kombinációja tükröződött az általuk készített pezsgőkben.
Az Canard-Duchêne már 1890-ben nemzetközi elismerést szerzett, amikor II. Miklós orosz cár és császári udvara a ház pezsgőit részesítette előnyben. Ez a tekintélyes kapcsolat lehetővé tette az Canard-Duchêne számára, hogy palackjain az orosz címer szerepeljen, amely a legmagasabb minőség és a császári kegy jelképe.
A 20. század két világháborúja rányomta bélyegét a Domaine de Canard-Duchêne Champagne-ra. Míg a birtok szívében lévő kastély elpusztult, a mészkőből épült pincék épségben maradtak. Ezek a pincék, amelyek ma is használatban vannak, a ház tartósságáról és ellenálló képességéről tanúskodnak.
1968-ban az Canard-Duchêne a 100. évfordulója alkalmából létrehozta a Grande Cuvée Charles VII-t, amelyet a híres francia királyról neveztek el. Ez a különleges cuvée, amely egyedi formájú palackban kerül forgalomba, a birtok szőlőültetvényeinek legjobb parcelláit és a kézműves munkát testesíti meg.
Az év 2018 egy újabb jelentős évfordulóra került sor: az Canard-Duchêne pezsgő 150. évfordulójára. Ez az esemény alkalmat adott arra, hogy tisztelegjünk az elmúlt generációk előtt, akik hozzájárultak a ház hírnevéhez és hírnevéhez.
A leghíresebb pezsgő: Grande Cuvée Charles VII.
A Grande Cuvée Charles VII kétségtelenül az Canard-Duchêne leghíresebb pezsgője. Ez a kiváló cuvée a ház 100. évfordulójának megünneplésére készült, és VII. Károly francia király előtt tiszteleg. Az egyedi formájú palackban bemutatott házasítás a Montagne de Reims legjobb szőlőjéből készült, és az Canard-Duchêne kézművességének legmagasabb szintjét képviseli.
A Grande Cuvée Charles VII-t komplex aromák és finom perlage jellemzi. Az orrban fehér virágok, őszibarack és citrusfélék jegyeit fedezhetjük fel, míg a szájban elegancia és harmónia jellemzi. Ennek a pezsgőnek a struktúrája és mélysége miatt ideális választás különleges alkalmakra és ünnepségekre.
Aktuális információk a szőlőültetvényekről és a székhelyekről
Canard-Duchêne Champagne saját szőlőültetvényekkel rendelkezik Champagne régióban, de ezek a vállalat teljes szőlőszükségletének csak mintegy 4 1TP57 tonnát fedeznek. A szőlő nagy részét gondosan kiválasztott partnerborászoktól szerzi be, akik megfelelnek az Canard-Duchêne magas minőségi követelményeinek. Ez az együttműködés biztosítja, hogy a pezsgők előállításához csak a legjobb szőlőt használják fel.
Az Canard-Duchêne pezsgőház még mindig Ludes-ban található, egy festői faluban, a Montagne de Reims szívében. Ez a régió meszes talajáról és a szőlőtermesztéshez ideális éghajlatáról ismert. A Ludes környéki szőlőültetvényeken Pinot Noir, Chardonnay és Pinot Meunier, a Champagne klasszikus szőlőfajtái teremnek.
A Montagne de Reims 70 millió év alatt kialakult talaja a mészkő, a kréta, az agyag és a homok egyedülálló kombinációját kínálja. Ez a talajösszetétel adja az Canard-Duchêne borainak jellegzetes ásványosságát és összetettségét.
Szőlészet és termelés
Az Canard-Duchêne boraiban a pinot noir a domináns szőlőfajta, amely a ház stílusának gerincét alkotja. Ez a nemes szőlőfajta adja a pezsgők szerkezetét, eleganciáját és a cseresznye, szeder és ribizli gyümölcsös ízét. A frissen préselt szőlőből nyert tiszta must képezi a ház finom és kiegyensúlyozott pezsgőinek alapját.
Laurent Fédou pincemester irányítása alatt, aki több mint 15 éve dolgozik a háznál, a pezsgőkészítés hagyományait az innovációval ötvözik. Fédou ösztönös és kreatív megközelítése friss ötleteket hoz a Maison Canard-Duchêne Champagne-ba, anélkül, hogy a bevált módszereket és az örökséget elhanyagolná.
Következtetés
Canard-Duchêne Champagne egy olyan ház, amely csodálatosan ötvözi a hagyományt és a modernitást. A Ludes-i szerény kezdetektől az Thiénot család rangos tagjává válásáig az Canard-Duchêne kivívta helyét a pezsgők világában. A Grande Cuvée Charles VII továbbra is a házra jellemző kézművesség és magas minőség szimbóluma.
A helyzet a Montagne de ReimsA gondosan gondozott szőlőültetvények és a pezsgőkészítés művészete iránti elkötelezettség teszi az Canard-Duchêne-t olyan márkává, amely az ínyencek és az ínyencek számára egyaránt nélkülözhetetlen. A történelem, a szenvedély és a kiválóság iránti elkötelezettség tükröződik minden pohár Canard-Duchêne pezsgőben.
CANARD-DUCHÊNE PEZSGŐ
1, rue Edmond Canard
51500 LUDES
Franciaország
+ (33) 3 26 61 11 60
http://www.canard-duchene.fr