Brut Sélection

Name: Abel Jobart Brut Sélection
Brand: Abel Jobart

Abel JobartのうちBrut Sélection本がブラン・ド・ノワール. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。黒ブドウのピノ・ノワールとムニエを白く仕込んだ、力強く、赤い果実とスパイスを感じる味わい。ボディのあるシャンパーニュです。 10〜12 °Cで味わうのが一番。鶏肉、仔牛肉、きのこ料理との相性も良好です。

グラスの中で期待できること

ピノ・ムニエ100%のブラン・ド・ノワールなので、しっかりとした黄金色と、赤い果実を思わせる果実味豊かな香りが期待できます。約36ヶ月の澱熟成からは、クリーミーな質感とブリオッシュのような繊細なニュアンスが想像され、ドザージュ・ブリュットにより辛口で爽やかな余韻に仕上がるでしょう。泡立ちはきめ細かく、調和していると考えられます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:グジェールコンテチーズ入り, 若鶏のローストクリームソース, 豚肉のリエットトーストパン添え, きのこのリゾットパルメザン風味

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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