Abel Jobart

アール渓谷の家族経営ドメーヌ

アベル・ジョバールの家は、ランスの西約12キロ、アール渓谷(Vallée de l'Ardre)のサルシーにあります。ともに生産者の家に生まれたアベルとオデット・ジョバール夫妻は、1975年に初めてのシャンパーニュを市場に出し、1988年にレコルタン・マニピュラン(Récoltant-Manipulant)となりました。2002年には三人の息子、ティエリー、ローラン、ヴァンサンが経営を引き継ぎ、それぞれのパートナーとともに運営しています。役割分担ははっきりしていて、ローランが畑、ティエリーがヴィニフィカシオン、ヴァンサンが販売を担当しています。

畑と造り方

ドメーヌの自己申告によると、栽培面積は13ヘクタールです。区画はサルシー、ポワイィ、シャンブルシー、ファヴロル、レリー、エルモンヴィル、マルジィ、ルーヴリニィなど複数の村に広がっています。つまりランス、フィスム、エペルネを結ぶ三角形の一帯で、アール渓谷、マルヌ渓谷、サン・ティエリー山塊にまたがっています。粘土石灰質と砂質の土壌で中心となるのはピノ・ムニエで80パーセント、残りはピノ・ノワールとシャルドネがそれぞれ10パーセントです。一般的な紹介文から受ける印象とは異なり、シャルドネはあくまで脇役です。

ぶどうは手摘みで収穫されます。メゾンは自社のぶどうだけを使い、圧搾もヴィニフィカシオンも自社のセラーで行っています。アシェット(Hachette)によれば、ドメーヌは2021年からHVE(オート・ヴァルール・アンヴィロヌマンタル、高環境価値)の認証を受けています。また、キュヴェやヴィンテージによっては、ぶどうの質が許せば、ムーを樫樽で発酵させることもあります。

ラインナップは、ブリュット・レゼルヴ、ブリュット・プレスティージュ、ピノ・ムニエによるブラン・ド・ノワールのブリュット・セレクション、ブラン・ド・ブラン、ブリュット・ロゼです。アシェットのワインガイドは、三兄弟がヴィンテージ・シャンパーニュをドゥ(Doux)として仕立てる勇気も取り上げています。このスタイルは19世紀、特にロシアで人気を博したもので、今ではわずかなメゾンしか造っていません。ゴー・ミヨ(Gault&Millau)は、ブラン・ド・ブラン・ブリュット2019を100点満点中89点と評価しました。

訪問とテイスティング

メゾンは一年を通してお客様を受け入れ、解説付きの個人向けガイドツアーを行っています。そのほか、メゾンの案内によれば、「ジュルネ・デクヴェルト(Journées Découverte)」と「ジュルネ・ヴァンダンジュ(Journées Vendange)」というプログラムもあります。訪問は事前の相談のうえ、月曜から金曜まで可能です。お申し込みはお電話(+33 3 26 61 89 89)か、メール(champagneabeljobart@orange.fr)が確実です。