ドゥミ・セック

Name: De Castellane Demi-Sec
Brand: De Castellane

De CastellaneのうちDemi-Sec本がドゥミ・セック. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。甘くやわらかで、果実味豊か。今では珍しくなりましたが、デザートと合わせると格別です。 6〜8 °Cで味わうのが一番。フルーツタルト、フォワグラ、パティスリーとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスには淡い黄金色が期待でき、口に含むとドザージュ38g/lによる甘みがはっきりと感じられ、活き活きとした泡が支えます。最も比率の高いピノ・ノワールは赤い果実のニュアンスを、シャルドネとピノ・ムニエは爽やかさと丸みを思わせます。全体としてやわらかく丸みのあるスタイルで、甘いお料理やスパイスの効いた料理に合います。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス6〜8 °C

相性の良い料理:フォアグラのテリーヌイチジクのチャツネ添え, ロックフォールと洋梨, 温かいリンゴのタルトバニラアイス添え, マイルドなタイ風エビカレー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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