Demi-sec
Demi-sec sur De Castellane est un Demi-sec. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Moelleux, souple et fruité. Devenu rare, mais une belle expérience au dessert. Il s'exprime au mieux à 6 à 8 °C, en accord avec Tarte aux fruits, foie gras, pâtisserie.
Dans le verre, on peut s'attendre à une robe or pâle, et en bouche à une douceur bien perceptible avec 38 g/l de dosage, portée par une mousse vive. Le pinot noir, cépage majoritaire, évoque des notes de fruits rouges, tandis que le chardonnay et le pinot meunier apportent fraîcheur et rondeur. Un style souple et rond, qui s'accorde avec les mets sucrés et épicés.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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