Brut Millésimé 2014

Name: De Castellane Brut Millésimé 2014
Brand: De Castellane

ヴィンテージヴィンテージ 2014

De CastellaneのうちBrut Millésimé 2014本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2014年産. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスでは、淡いから中程度のゴールドの色合いと、きめ細かな泡立ちが期待できます。シャルドネ55%とピノ・ノワール45%の組み合わせから、柑橘、白い核果、赤い果実の香りが想像され、4年以上のセラー熟成によりブリオッシュやナッツのニュアンスも見込めます。味わいはフレッシュさと骨格があり、クリーミーな泡を備えたブリュットが期待できます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:帆立貝のソテーカリフラワーピューレ, ヒラメのブールブランソース, 鶏肉のモリーユ茸クリームソース, 熟成コンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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