Cuvée Brut

キュヴェ・ブリュットは、1785年からランスでシャンパーニュを造るパイパー・エドシック(Piper-Heidsieck)の定番です。しっかりとしたボディと骨格があり、果実味が豊かで、はっきりと生き生きした印象です。泡はきめ細かくエレガントで、口当たりは軽やか。ピノ・ノワールの深みが全体のバランスを支え、軽さがありきたりなものにならないようにしています。

普段使いにも、思いがけない集まりにも気軽に開けられる一本です。8〜10℃で、白ワイングラスかチューリップ型のグラスでどうぞ。食前酒としてはもちろん、シャンパーニュ・カクテルにも向き、急なお客様のときも、手の込んだ料理を用意しなくて済みます。