Cuvée Extra-Brut Essentiel

キュヴェ・エクストラ・ブリュット「エッセンシエル」は、パイパー・エドシックの番号付きキュヴェです。ブレンドはピノ・ノワールが過半数(50〜55%)で、モンターニュ・ド・ランス産のムニエが30〜35%、シャルドネが15〜20%、さらにリザーブワインが10〜20%入ります。約100のクリュのワインが使われています。同ハウスのクラシックなブリュットより1年長く、合計4年間セラーで熟成させ、ドザージュはわずか6g/lです。

仕上がりはすっきりとしていながら、深みと骨格も備えています。果実味ははっきりと表れ、特にフレッシュな白い果実が印象的です。スタイルは直線的で精緻。8〜10℃で白ワイングラスに注ぎ、牡蠣やロブスターと合わせるのがおすすめです。ボトルはギフトパッケージ入りでお届けします。