Cuvée Orium

キュヴェ・オリウム(Orium)は、シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワールを同量ずつ組み合わせています。ワインの37%はリザーヴワイン由来で、シャンパーニュに深みと安定感を与えています。セラーでの熟成期間は36か月。ドザージュは3 g/lと低く、スタイルはそれだけクリアでストレートです。

泡立ちは繊細で、香りはアカシアの花を思わせ、黄色い果実がかすかに感じられます。口に含むとボリュームがありシルキー、フィニッシュは力強くミネラリーです。このバランスは、重すぎない繊細な料理によく合います。小さなグレーシュリンプ、寿司、熟成したコンテ、アプリコットのタルトなどです。8〜10℃で、白ワイン用グラスに注いでください。細いフルートよりも、アカシアの香りとミネラル感がよく表れます。