ツァリーヌ(Tsarine)は、ランスに拠点を置くメゾン・シャノワーヌ(Maison Chanoine)のブランドです。住所はアレ・デュ・ヴィニョーブルで、敷地は8ヘクタールあります。ブランドとしては新しい一方、背景には長い歴史があります。フィリップ・バイジョ(Philippe Baijot)は1991年にシャノワーヌ・フレール(Chanoine Frères)のラベルを取得し、1996年にツァリーヌを立ち上げました。シャノワーヌ・フレールは1730年に遡り、シャンパーニュで2番目に古いメゾンといわれています。2023年からは、バイジョの息子アンゲラン(Enguerrand)がツァリーヌを率いています。メゾン・シャノワーヌは、ボワゼルやランソンも名を連ねるBCCグループに属しています。
名前はロシアを思わせます。19世紀、この国はメゾンにとって最も重要な輸出先でした。目を引くのは、曲線を描くボトルです。1996年当時、シャンパーニュのボトルはどれも同じ形をしていました。そこでツァリーヌは、ヴェネツィアのガラス職人に10年にわたって専用のフラコンを作らせました。スタイルを形づくるのは、2001年からシェフ・ド・カーヴを務めるイザベル・テリエ(Isabelle Tellier)で、シャンパーニュでこの役職に就いた最初の女性の一人です。
キュヴェ・プレミアムが入門編で、シャンパーニュの3品種を同割でブレンドしています。ラインナップはエッセンシエルとサンギュリエールの2つのシリーズに分かれ、エクストラ・ブリュット、ロゼ、プルミエ・クリュ、ブラン・ド・ブラン グラン・クリュなどが揃います。30周年を記念して、ゼロ・ドザージュ・ロゼ キュヴェ・30アンが1,800本限定で登場します。主体はシャルドネで、モンターニュ・ド・ランスの6つの村のプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで造られています。
