オートクトン(autochthon)

オートクトン(autochthon)とは、特定の地域で生まれ、その土地で発展してきた植物や動物の種を指す言葉です。

シャンパーニュでは今やほとんど歴史的な存在となったアルバンヌ(Arbane)が、この土着品種にあたります。アルバンヌはシャンパーニュ南部のコート・デ・バールで生まれ、現在もこの地域でしか栽培されていません。残念ながら、アルバンヌは他の品種と同じように、白ワイン用品種のシャルドネにほぼ完全に取って代わられてしまいました。