Océane und Corentin führen den Familienbetrieb in den Coteaux du Sézannais und füllen seit 2020 unter eigener Marke Champagner ab: HVE- und VDC-zertifiziert.
この家族経営の生産者は、マルヌ県南部のコトー・デュ・セザネにある小さな村、バルボンヌ=ファイエル(Barbonne-Fayel)に拠点を構えています。この一帯は、コート・デ・ブラン(Côte des Blancs)の延長にあたる産地とされています。プロフェット・エ・コ(Prophète & CO)の名のもとにいるのは、きょうだいのオセアンとコランタン。ブランド名の「CO」は、二人の名前(Océane、Corentin)に由来しています。
ひとつの家族、若いブランド
二人が受け継いでいるのは、何世代も続いてきた家族経営の仕事です。自分たちのシャンパーニュブランドを始めたのは2020年末のこと。母体となる会社はEARL Prophèteです。役割分担ははっきりしていて、コランタンは畑とボトルのあいだを行き来し、オセアンはブランドの見せ方と展開を担当しています。父のフィリップ(Philippe)はブドウの樹と機械の頼れる存在で、母のカリーヌ(Carine)はメゾンの日々の運営を取りまとめています。
掲げる姿勢は、はっきりと気取らないことです。シャンパーニュは卓越性の象徴ですが、きょうだいの考えでは、その卓越性は気楽で、くつろいだものであってもよいはずです。ふだんのちょっとした集まりでも一緒に楽しめるシャンパーニュ、というのが目指すところです。
ブドウ品種とキュヴェ
最も多く栽培されているのはシャルドネ(Chardonnay)です。メゾン自身が「シグネチャー」と呼ぶキュヴェも、このシャルドネから生まれます。ラインナップは4種類のシャンパーニュです。
- ブリュット(Brut):メゾンの「欠かせない一本」。
- ブラン・ド・ブラン(Blanc de Blancs):シャルドネ100パーセント。
- ロゼ(Rosé):ロゼ・ダサンブラージュ(Rosé d'assemblage)。
- ヴィエイユ・ヴィーニュ(Vieilles Vignes):樹齢40年を超えるブドウを使用。
このほか、ラタフィア・シャンプノワ(Ratafia Champenois)もあります。オンラインショップでの価格は、ブリュットが25ユーロ、ブラン・ド・ブランが29ユーロ、ヴィエイユ・ヴィーニュが36ユーロです。
サステナビリティ、訪問、テイスティング
この生産者は二重の認証を取得しています。フランス国内のラベルであるHVE(Haute Valeur Environnementale)と、シャンパーニュ独自のVDC(Viticulture Durable en Champagne)です。
テイスティング用の建物は最近改装されたもので、欧州連合とグラン・テスト地域圏(Grand Est)の支援を受けています。Winalistによると、最大10名まで入ることができます。訪れた人たちは、オセアンによる案内と、ブドウ畑を望む眺めを高く評価しています。ドメーヌは村はずれ、ラ・フォレスティエール(La Forestière)方面にあり、森のはずれに位置しています。訪問の際は、電話(+33 3 26 42 41 97)での事前予約をおすすめします。住所は21 Promenade du Midi, 51120 Barbonne-Fayelです。
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出典: www.champagne.fr, www.facebook.com, www.linkedin.com, www.winalist.com, www.bottl.fr, www.champagnedevignerons.fr, elixirdor.com, www.passtime.eu
