Salon Champagne

Salon Champagne: een iconische naam in de wereld van champagne

Geschiedenis en stichting

Salon Champagneeen naam die in de champagnewereld hoog in aanzien staat, werd in 1921 opgericht in de prestigieuze gemeente Le Mesnil-sur-Oger in de ChampagneFrankrijk. De visionair achter dit prestigieuze merk was Eugène-Aimé Salon, een rijke zakenman die fortuin had gemaakt in de bonthandel. Maar Salon was meer dan alleen een succesvol zakenman; hij was ook een gepassioneerd wijnkenner en -liefhebber. Gedreven door het verlangen om de beste champagne ter wereld te maken, kocht hij in 1911 een hectare van de beste crus in de Champagnestreek. Deze hoeksteen was het begin van een ongekend succesverhaal.

De filosofie van het huis

De visie van Eugène-Aimé Salon was om een unieke champagne te creëren, exclusief voor zijn eigen plezier en dat van zijn gasten. De basis van deze visie was het uitstekende terroir van "Le Mesnil" aan de "Côte des Blancs", een gebied dat bekend staat om zijn uitzonderlijke Chardonnay druiven. Salon was ervan overtuigd dat Chardonnay de beste druivensoort was voor de productie van Champagne. Deze filosofie leidde tot de creatie van 's werelds eerste Blanc de Blancs champagne, uitsluitend gemaakt van Chardonnay druiven.

Commercialisering en uitbreiding

Na aanvankelijk uitsluitend voor eigen gebruik te hebben geproduceerd, besloot Salon in 1921 zijn exclusieve vintage champagne op de markt te brengen. Dit was het begin van een nieuw tijdperk voor de champagne van Salon. In de 20e eeuw werden in totaal 37 Wijnjaren stuk voor stuk getuigen ze van de uitzonderlijke kwaliteit en het vakmanschap die het huis kenmerken.

Productie en wijngaarden

Salon produceert uitsluitend Blanc de Blancs Champagnewijnen, en alleen in geselecteerde jaren wanneer de kwaliteit van de druiven voldoet aan de strenge eisen van het huis. De eigen wijngaarden in Le Mesnil-sur-Oger leveren slechts ongeveer een zesde van de benodigde druivenproductie. De rest van de druiven wordt ingekocht op de sterk gereguleerde markt voor Champagne basiswijn, waarbij Salon alleen de beste druiven van geselecteerde wijngaarden inkoopt.

Een centraal aspect van de filosofie van Salon is kwaliteitsgericht kelderbeheer. De wettelijk voorgeschreven minimale bewaartijd van drie jaar voor vintage champagnes wordt bij Salon aanzienlijk overschreden. In de regel worden de champagnes pas verkocht na minstens tien jaar rijping. Deze lange rijpingsperiode geeft de wijnen hun unieke complexiteit en diepte en vereist een aanzienlijke opslagcapaciteit en een grote kapitaalinbreng.

De beroemdste champagne: Salon Cuvée 'S'

De beroemdste champagne van het huis is de Cuvée 'S', een Blanc de Blancs die alleen in uitzonderlijke jaren wordt geproduceerd. Elke jaargang van deze champagne is een eerbetoon aan het terroir van Le Mesnil en het vakmanschap dat in elke fles zit. Cuvée 'S' wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke frisheid, elegantie en complexiteit, kwaliteiten die hem tot een van de meest gewilde champagnes ter wereld maken.

Aanwezigheid in en aansluiting bij de Laurent-Perrier-groep

Sinds 1988 maakt Champagne Salon deel uit van de prestigieuze familiegroep Laurent-Perrier. Dankzij deze aansluiting kan Salon profiteren van de uitgebreide middelen en expertise van de groep, met behoud van zijn eigen identiteit en traditie. De associatie met Laurent-Perrier heeft Salon geholpen om zijn aanwezigheid op de internationale markt verder uit te breiden en zijn positie als een van 's werelds toonaangevende champagnehuizen te consolideren.

Actuele informatie over wijngaarden en hoofdkantoren

Vandaag de dag beslaan de wijngaarden van Salon ongeveer 1 hectare in Le Mesnil-sur-Oger, en het huis blijft druiven kopen van zorgvuldig geselecteerde partnerwijngaarden om de hoge kwaliteit van zijn champagnes te garanderen. Het hoofdkantoor van Salon is nog steeds gevestigd in Le Mesnil-sur-Oger, waar de traditie en het erfgoed van het huis in ere worden gehouden.

Samenvatting en vooruitzichten

Salon Champagne blijft een baken van luxe en uitmuntendheid in de wereld van Champagne. Met een rijke geschiedenis, een onwrikbare toewijding aan kwaliteit en een duidelijke visie voor de toekomst, heeft Salon zijn plaats in de voorhoede van de Champagnehuizen verstevigd. Elke fles Salon Champagne is niet zomaar een drankje, maar een ervaring die de passie, expertise en toewijding weerspiegelt van een man die de wereld van Champagne voor altijd heeft veranderd.

Deze uitgebreide geschiedenis en het voortdurende streven van Salon om enkel de beste Blanc de Blancs Champagnes te produceren, illustreren de unieke positie van het Huis in de wereld van de Champagne. De associatie met de Laurent-Perrier Groep heeft Salon extra stabiliteit en bereik gegeven, zonder afbreuk te doen aan de basisprincipes en de identiteit die Eugène-Aimé Salon meer dan een eeuw geleden vestigde.