Chartogne-Taillet Champagne

Chartogne-Taillet Champagne: Uma casa tradicional em Merfy

Origens históricas e desenvolvimento

As atividades vinícolas da família Taillet no vilarejo de Merfy, localizado no Maciço de St-Thierry, a noroeste de Reimsfoi mencionado pela primeira vez em um documento de 1683. Merfy não é o cruzeiro mais conhecido da Champanhemas seus vinhos são apreciados desde a Idade Média. Já no século IX, Pardulus, bispo de Laon, mencionou a qualidade dos vinhos de Merfy em uma carta ao arcebispo Hincmar. O vinhedo, ao qual ele se referiu como Chemin de Reims, ainda hoje é cultivado pela Chartogne-Taillet.

A família Chartogne-Taillet

A família Chartogne mudou-se para Merfy em 1870. Em 1920, Marie Chartogne casou-se com Étienne Taillet e fundou a vinícola Chartogne-Taillet. Desde então, a propriedade tem sido passada de geração em geração. Philippe Chartogne e sua esposa Élisabeth assumiram a administração da propriedade em 1978. Desde então 2006 Seu filho Alexandre é responsável pela adega e pelos vinhedos.

O legado da família Taillet

A família Taillet deixou para trás um rico legado que vai muito além da produção de vinhos. Particularmente notável é o diário que Fiacre Taillet, nascido em 1700, manteve sobre viticultura e produção de vinho. Esse diário pode ser visto hoje durante uma visita à vinícola. Philippe e Alexandre Chartogne continuam essa tradição e documentam as colheitas, as condições climáticas, os rendimentos e outros dados vitícolas.

Filosofia de viticultura e terroir

Alexandre Chartogne foi fortemente influenciado por Anselme Selosse, com quem treinou. Hoje, a Chartogne-Taillet dá grande importância ao cuidado com o terroir de Merfy. Todas as parcelas são aradas sempre que possível e várias culturas de cobertura são cultivadas entre as fileiras de videiras. O foco está em preservar e expressar as características dos diferentes terroirs. As videiras em Merfy crescem em uma estrutura de solo especial que consiste em argila e areia sobre giz. Essa combinação única permite que as videiras se enraízem profundamente no solo e desenvolvam uma mineralidade real.

Vinificação e trabalho na adega

Cada parcela de terra é vendida a Chartogne-Taillet Champanhe Os vinhos são vinificados individualmente e a fermentação ocorre principalmente em tanques de aço inoxidável. No entanto, cada vez mais, barricas usadas e ovos de concreto também estão sendo usados para a vinificação. Esses métodos ajudam a aumentar a complexidade e a expressão dos vinhos.

Os champanhes do Chartogne-Taillet

A Chartogne-Taillet Champagne é conhecida por seus champanhes claros e vigorosos, que são fortemente caracterizados pelo estilo borgonhês. A conexão pessoal com o Champagne Jacques Selosse pode ser sentida nos vinhos. Todos os champanhes são perfeitamente cultivados no vinhedo e amadurecem por um período de tempo acima da média na adega, resultando em um corpo fino e complexo.

O clássico: Sainte Anne Brut

O champanhe mais conhecido da propriedade é o Sainte Anne Brut, batizado em homenagem à santa padroeira do vilarejo. Esse champanhe simboliza a tradição e o patrimônio da propriedade, que tem suas raízes em 1515.

Vinhedos atuais e localização

Atualmente, a propriedade Chartogne-Taillet Champagne abrange cerca de 11 hectares de vinhedos. As videiras estão distribuídas em vários lotes em Merfy, cada um com suas características exclusivas. A vinícola está sediada em Merfy, onde a família Chartogne-Taillet continua a cultivar sua tradição e paixão pela viticultura.

Informações históricas ampliadas

Merfy e sua tradição vinícola remontam à história. Já no século XII, os vinhos de Merfy eram apreciados e mencionados em vários documentos. Ao longo dos séculos, Merfy ganhou reputação por seus vinhos de alta qualidade, que eram frequentemente mencionados juntamente com os de Sillery e outros crus renomados.

A família Taillet através dos tempos

A família Taillet não apenas moldou a história da viticultura de Merfy, mas também influenciou o desenvolvimento cultural e social do vilarejo. Sua documentação contínua e seu compromisso com a viticultura ajudaram a preservar o conhecimento e as tradições por gerações.

Influência e inovações de Alexandre Chartogne

Desde que assumiu o controle em 2006, Alexandre Chartogne conduziu a vinícola a uma nova era. Por meio de seu treinamento com Anselme Selosse e sua abordagem inovadora à viticultura, ele trouxe novas técnicas e filosofias para a propriedade. Isso não só melhorou ainda mais a qualidade dos vinhos, como também consolidou a reputação da Chartogne-Taillet Champagne no mundo do champanhe.

A importância do terroir de Merfy

O terroir de Merfy, com sua combinação única de argila, areia e giz, desempenha um papel decisivo na qualidade dos vinhos do Chartogne-Taillet. Esses solos permitem que as vinhas criem raízes profundas e desenvolvam uma mineralidade especial que se reflete nos vinhos. Alexandre Chartogne reconheceu esse fato e dá grande importância a práticas sustentáveis e ecologicamente corretas para manter a saúde e a vitalidade do solo.

Perspectivas futuras e desenvolvimento adicional

Chartogne-Taillet Champagne não fica parado. Com uma base sólida na tradição e um foco claro em inovação e qualidade, a propriedade está bem posicionada para continuar produzindo vinhos de alta qualidade e consolidar seu lugar no mundo de Champagne. As futuras gerações da família Chartogne-Taillet, sem dúvida, continuarão a trazer sua paixão e conhecimento para a propriedade, preservando e desenvolvendo as tradições de Merfy.

Conclusão

O Chartogne-Taillet Champagne é um exemplo impressionante da rica tradição vinícola de Champagne e da vila em particular Merfy. Com uma história que remonta a 1515 e uma visão clara para o futuro, a propriedade continua sendo um farol de qualidade e inovação na região. O Sainte Anne Brut, o champanhe mais conhecido da propriedade, sintetiza essa tradição e qualidade e representa o compromisso da família Chartogne-Taillet com a excelência em viticultura.