Champanhe Henri Abelé
In 1757, Théodore Van der Veken, um nativo de Liège, fundou a terceira casa de Champagne mais antiga ainda existente em Reims. Nos primeiros dias da produção de champanhe, os monges de Hautvilliers Abbey ainda enterravam as garrafas de champanhe na areia para que o depósito de levedura pudesse assentar no pescoço das garrafas. Foi Antoine de Müller de Henri Abele quem foi creditado com a ajuda para inventar a clássica mesa de enigma em 1834; também envolvido nesta invenção estava a viúva Clicquot-Ponsardin. A partir de 1837, Antoine de Müller foi assistido por seu genro e sobrinho François Abele, que então fundou sua própria marca cinco anos mais tarde. Seu filho Henri Abele o seguiu e inventou a técnica de congelamento para o derramamento em 1884. Estas duas descobertas desencadearam uma revolução na produção de champanhe. No decorrer dos 250 anos de história da empresa, o principal objetivo da Abeles de produzir o melhor possível Champanhe com os vinhos de cada vindima, foi transmitida de geração em geração. A ilustre clientela, que incluía a corte real alemã no início do século XIX, bem como a nobreza da corte espanhola na época de Alfonso XIII, também mostrou a apreciação desta casa de champanhe, cujos produtos superiores são decorados com o "anjo sorridente" da Catedral de Reims. Hoje, com uma produção anual total de 400.000 garrafas, a casa é uma das pequenas mas finas casas de champanhe.
Henri Abelé defende apaixonadamente a verdadeira capacidade da França de inventar e inspirar. Com um profundo respeito por suas raízes, a Maison Henri Abelé visita as tradições francesas em harmonia com os modos de vida mais criativos.
A Maison Henri Abelé é uma orgulhosa campeã do talento francês e mantém viva a tradição além das fronteiras de seu país de origem para manter suas habilidades e herança ativamente vivas. Crente firme na autenticidade, a casa é um corajoso e otimista embaixador do coração batido dos franceses em todas as partes do mundo.
Endereço:
Henri Abelé
50, rue de Sillery
51051 Reims Cedex, França
Telefone: (33) 3 26877980
Fax: (33) 3 26877981
e-mail: abele@henriabele.com
web: http://henriabele.com