Chartogne-Taillet Шампань

Chartogne-Taillet Шампань: традиционный дом в Мерфи

Историческое происхождение и развитие

Винодельческая деятельность семьи Тайле в деревне Мерфи, расположенной в массиве Сен-Тьерри к северо-западу от Реймсвпервые упоминается в документе 1683 года. Мерфи - не самый известный кру из ШампанскоеНо его вина ценились со времен Средневековья. Уже в IX веке Пардулус, епископ Лаона, упоминал о качестве вин из Мерфи в письме к архиепископу Хинкмару. Виноградник, который он называл Chemin de Reims, и сегодня возделывается компанией Chartogne-Taillet.

Семейство Chartogne-Taillet

Семья Шартонь переехала в Мерфи в 1870 г. В 1920 г. Мари Шартонь вышла замуж за Этьена Тайле и основала винодельню Chartogne-Taillet. С тех пор поместье передавалось из поколения в поколение. Филипп Шартонь и его жена Элизабет возглавили хозяйство в 1978 году. С тех пор 2006 Ее сын Александр отвечает за погреб и виноградники.

Наследие семьи Тайлет

Семья Тайле оставила после себя богатое наследие, выходящее далеко за рамки виноделия. Особого внимания заслуживает дневник, который вел о виноградарстве и виноделии Фиакр Тайле, родившийся в 1700 году. Сегодня этот дневник можно увидеть во время посещения винодельни. Филипп и Александр Шартонь продолжают эту традицию и документируют собранный урожай, погодные условия, урожайность и другие данные о виноградарстве.

Философия виноградарства и терруар

На Александра Шартонье оказал сильное влияние Ансельм Селоссе, у которого он обучался. Сегодня Chartogne-Taillet придает большое значение уходу за терруаром Мерфи. Все участки по возможности вспахиваются, а между рядами лоз выращиваются различные покровные культуры. Основное внимание уделяется сохранению и выражению характеристик различных терруаров. Лозы в Мерфи растут на особой структуре почвы, состоящей из глины и песка поверх мела. Это уникальное сочетание позволяет лозам глубоко укорениться в почве и развить настоящую минеральность.

Винификация и работа в погребе

Каждый участок земли продается по цене Chartogne-Taillet Шампанское Вина винифицируются индивидуально, а ферментация проходит в основном в резервуарах из нержавеющей стали. Однако все чаще для винификации используются баррики и бетонные яйца. Эти методы помогают повысить сложность и выразительность вин.

Шампанское от Chartogne-Taillet

Шампанское Chartogne-Taillet известно своими прозрачными и яркими шампанскими винами, для которых характерен бургундский стиль. Личная связь с Шампанью Жака Селосса чувствуется в винах. Все шампанские вина прекрасно выращиваются на виноградниках и выдерживаются в погребе в течение времени, превышающего среднюю продолжительность, что позволяет получить тонкое и сложное тело.

Классика: Sainte Anne Brut

Самое известное шампанское поместья - Sainte Anne Brut, названное в честь святой покровительницы деревни. Это шампанское олицетворяет традиции и наследие поместья, которое ведет свою историю с 1515 года.

Текущие виноградники и их расположение

Сегодня площадь виноградников в поместье Chartogne-Taillet Champagne составляет около 11 гектаров. Лозы расположены на различных участках в Мерфи, каждый из которых обладает своими уникальными характеристиками. Винодельня расположена в Мерфи, где семья Chartogne-Taillet продолжает культивировать свои традиции и страсть к виноградарству.

Расширенные исторические сведения

Мерфи и его винодельческие традиции уходят глубоко в историю. Уже в XII веке вина Мерфи были оценены по достоинству и упоминались в различных документах. На протяжении веков Мерфи завоевал репутацию производителя высококачественных вин, которые часто упоминались наряду с винами Силлери и других знаменитых крю.

Семья Тайлет сквозь века

Семья Тайле не только сформировала историю виноградарства в Мерфи, но и повлияла на культурное и социальное развитие деревни. Их постоянная документация и приверженность виноградарству помогли сохранить знания и традиции для многих поколений.

Влияние и инновации Александра Шартонье

С тех пор как в 2006 году Александр Шартонь возглавил винодельню, она вступила в новую эру. Благодаря обучению у Ансельма Селоссе и инновационному подходу к виноградарству он привнес в хозяйство новые методы и философию. Это не только позволило еще больше повысить качество вин, но и укрепить репутацию Chartogne-Taillet Champagne в мире шампанского.

Важность терруара Мерфи

Терруар Мерфи, с его уникальным сочетанием глины, песка и мела, играет решающую роль в качестве вин Chartogne-Taillet. Эти почвы позволяют лозам пустить глубокие корни и развить особую минеральность, которая отражается в винах. Александр Шартонь признал это и придает большое значение устойчивым и экологичным методам, чтобы сохранить здоровье и жизненную силу почвы.

Перспективы и дальнейшее развитие

Chartogne-Taillet Шампань не стоит на месте. Благодаря прочному фундаменту традиций и четкой ориентации на инновации и качество, поместье имеет все шансы продолжать производить вина высочайшего качества и закрепить свое место в мире Шампани. Будущие поколения семьи Chartogne-Taillet, несомненно, продолжат вносить свою страсть и знания в работу поместья, сохраняя и развивая традиции Merfy.

Заключение

Шампанское Chartogne-Taillet - впечатляющий пример богатых винодельческих традиций Шампани и деревни в частности. Merfy. С историей, восходящей к 1515 году, и четким видением будущего, поместье остается маяком качества и инноваций в регионе. Sainte Anne Brut, самое известное шампанское поместья, олицетворяет эти традиции и качество и является представителем приверженности семьи Chartogne-Taillet к совершенству в виноградарстве.