Регионът Шампан
Шампан, разположен в сърцето на Франция, на около 130 км източно от Париж, е домът на благородните лозя и на региона, в който се отглеждат.
Важен критерий за определяне на границите на лозарския район е съставът на почвата. Белемната креда от вторичния период и микроелементите са уникални. Основата на кредата е покрита с хумусно-глинеста смес с дебелина около 20-50 cm, която се прониква от корените на лозата дълбоко в кредата. Създава се ценно равновесие, тъй като в допълнение към хранителната стойност на хумуса, кредата не само задържа идеалната влага, но и съхранява дневната топлина и бавно я отдава на лозите през нощта: естествена климатична система!
Die hohen Wälder schützen vor harten Winden. Das Wetter in der Champagne ist abwechslungsreich, saisonbedingt auch manchmal sehr hart. Über die Jahrhunderte fühlt sich der Шампанско in seiner Entwicklung dort jedoch sehr wohl, weil es generell weder zu kalt noch zu heiß ist. Gesetzlich festgelegt wird jedes Jahr kurz vor der Weinlese die Traubenmenge pro Hektar, die zur Herstellung von Champagner verwendet werden darf: 1996 hatten z.B. höchstens 10.400 kg Trauben pro Hektar das Recht auf die AOC Bezeichnungen Шампанско и Coteäux Champenois (тихо вино от региона на Шампан).
Общата площ, за която е взето решение там, вече е изцяло засадена с лозя, така че зоната за отглеждане е разширена до още 150 километра.
Предимството, което трябва да се спомене, е, че шампанското вече не е хомогенно поради различните видове почви и микроклимат и следователно може да се различава значително по вкус и вид в различните региони.
Die wichtigsten Regionen sind daher Vallée de la Marne, Montagne de Реймс, Côte des Bar und Côte des Blancs.
Определената зона за култивиране от 1927 г.
Районът, в който се отглеждат лозята на Шампан, е уникален в света, тъй като на 22 юли 1927 г. е взето решение гроздето за Шампан да се отглежда само на площ от 33 500 хектара. Това означава, че когато е било взето решението за това изискване (Appellation d′Origine Contrôlée), те са гледали далеч напред и са оказали значително влияние върху качеството на напитката до ден днешен. Около 30 700 хектара са способни да дадат реколта (3% от лозарската площ на Франция). В рамките на тази Делимитация на зоната има четири големи зони:
- Montagne de Reims | Планините Реймс
- Valle de la Marne | Долината на Марна
- Cote des Blancs | Белият склон
- Côte des Bar / Sezanne | Южният район на отглеждане
Не се разрешава производството на шампанско извън тези зони.
Регионът Шампан
Български 
Deutsch 
Français 
Español 
Português do Brasil 
Italiano 
Polski 
Русский 
日本語 
简体中文 
Türkçe 
Čeština 
Dansk 
Ελληνικά 
Suomi 
Magyar 
Bahasa Indonesia 
English (UK) 
Nederlands