Cuvée Paradis Brut 2013

El Paradis 2013 de Alfred Gratien combina un 65 % de chardonnay con un 35 % de pinot noir. La nariz arranca fresca y nítida, con pomelo; después aparece una ligera nota yodada y frutas exóticas como la maracuyá, la piña y la lima. Finos tonos de brioche aportan profundidad. En boca resulta suave y delicado, con manzana verde, grosellas frescas y ruibarbo. Una mineralidad calcárea traza una línea tensa hasta el final.

Ya se puede beber hoy, pero esta añada mostrará todo su potencial a partir de 2023. Recomendamos 10-12 °C y una copa amplia de vino blanco o una copa de borgoña. Con gambas sobre tostadas de brioche, cigalas, o pollo y lomo de cerdo en salsa de nata, responde bien con su frescura. La cuvée de prestige se entrega en estuche de regalo.