Brut Gold

El Brut Gold, llamado en la casa también as de picas, reúne un 40 por ciento de pinot noir, un 40 por ciento de chardonnay y un 20 por ciento de meunier de tres añadas distintas. Nació en Cattier, y la marca se hizo famosa también gracias al rapero JAY-Z. En la copa brilla de color amarillo dorado. La nariz ofrece melocotón, albaricoque y frutas rojas, luego flor de azahar y un toque de brioche. En boca resulta frutal y vinoso, con notas de bollería a lo largo del paso.

Tómelo a 8 o 10 grados en una copa amplia de vino blanco, que da espacio a los aromas. Acompaña aves, mariscos y queso curado de pasta dura, igual que un aperitivo festivo. Ya está listo para beber y, en la bodega, puede seguir desarrollando su carácter.