La historia y el presente de la maison de champagne Cattier
La maison de champagne Cattier tiene una larga y fascinante historia que se remonta al siglo XVII. En 1625, la familia Cattier empezó a cultivar viña en Chigny-les-Roses, un pequeño y encantador pueblo en el corazón de la Montagne de Reims. Este pueblo es conocido por la excelencia de sus uvas y es uno de los 'Premier Cru' de la Champaña. En este paraje pintoresco, la familia adquirió en 1763 una propiedad que sigue siendo hoy la sede de la empresa.
Los comienzos
Jean Cattier, el padre de la generación actual, fue una figura importante en los primeros años de la casa. Tras sufrir una grave herida de guerra durante la Primera Guerra Mundial, abandonó el frente y empezó a vinificar él mismo sus uvas, porque en las difíciles condiciones de la guerra no podía venderlas. Así comenzó la producción de vino en Cattier, y en 1918 se comercializaron las primeras botellas de champagne con el nombre Cattier. Esta fecha se considera el año oficial de fundación de la maison.
La finca y el terroir
Hoy Cattier posee unas 20 hectáreas de viñedos repartidas entre cinco crus distintos de la Montagne de Reims. Este terroir es de una calidad extraordinaria y figura entre los mejores de toda la Champaña. Un punto especialmente destacado de la finca es el célebre «Clos du Moulin» de Ludes. Es uno de los pocos viñedos amurallados de la Champaña que reciben el nombre de «Clos». Aquí crecen las variedades pinot noir, pinot meunier y chardonnay, conocidas por su calidad sobresaliente.
La familia Cattier
La maison Cattier sigue siendo una empresa familiar independiente. Jean-Jacques y Alexandre Cattier, ambos enólogos formados en la Universidad de Reims, dirigen la propiedad con mucha entrega y pasión. Combinan los métodos tradicionales con la técnica más moderna. Las bodegas de Cattier son impresionantes: excavadas en la creta a 30 metros de profundidad, tienen capacidad para hasta 1 millón de botellas, que maduran aquí en condiciones óptimas.
Nase ChampagnerArmand de Brignac
En 2006, Cattier lanzó una nueva marca: Armand de Brignac. Hoy este champagne es uno de los más prestigiosos y conocidos del mundo. Destaca sobre todo por su llamativa botella metálica con la etiqueta en forma de pica. En 2010, la revista internacional Fine Champagne Magazine eligió Armand de Brignac como el mejor champagne del mundo. Este galardón contribuyó de forma decisiva a la fama internacional de la marca.
Así comenzó la producción de vino en Cattier, y en 1918 se comercializaron las primeras botellas de champagne con el nombre Cattier.
El relevo en la dirección
En 2011, Alexandre Cattier sucedió a su padre Jean-Jacques y asumió la dirección de la maison. Alexandre ya llevaba ocho años trabajando en la finca y estaba perfectamente preparado para continuar el legado familiar. Junto con sus primas Agathe y Marie, hijas de Liliane y Jean-Louis, hace todo lo posible por seguir desarrollando el saber y el oficio transmitidos durante más de 11 generaciones.
La producción actual
Cattier produce una amplia gama de champagnes que destacan todos por su calidad y su carácter inconfundible. El Clos du Moulin es el buque insignia de la casa y se distingue por su complejidad y elegancia. Además, Cattier ofrece una serie de champagnes millésimés y cuvées que reflejan a la perfección el terroir de la Montagne de Reims.
Futuro e innovación en Cattier
A pesar de su larga historia, la familia Cattier no se duerme en los laureles. Invierte de forma continua en investigación y desarrollo para seguir mejorando la calidad de sus champagnes. Al mismo tiempo, la tradición sigue siendo una parte central de su filosofía. Esto se refleja no solo en los viñedos y en la bodega, sino también en su compromiso con una viticultura sostenible y con la conservación de los recursos naturales de la región.
La sede de la casa
La maison Cattier mantiene su sede en Chigny-les-Roses. Este pintoresco pueblo se encuentra en un valle no lejos de Reims y Épernay, y pertenece a los emplazamientos más prestigiosos de la Champaña. Aquí tradición y modernidad se unen de un modo singular, y la familia Cattier trabaja sin descanso para preservar el legado de sus antepasados y, a la vez, construir el futuro de la maison.
Conclusión
Champagne Cattier es un ejemplo sobresaliente de empresa familiar de éxito en la Champaña. Con una historia que se remonta al siglo XVII y una entrega inquebrantable a la calidad, Cattier se ha ganado un lugar firme entre las mejores maisons de champagne del mundo. Sus champagnes, y en especial el Clos du Moulin y Armand de Brignac, son reconocidos y apreciados en todo el planeta. La familia Cattier se esfuerza por conservar este legado y seguir ampliándolo, uniendo tradición e innovación en perfecta armonía.
La maison Cattier sigue siendo un brillante ejemplo de excelencia y pasión en la Champaña, y seguro que sus champagnes seguirán conquistando también en el futuro el corazón de los amantes del buen beber de todo el mundo.
Imágenes
Bouteille
