Blanc de blancs

El Blanc de blancs de Barons de Rothschild es un chardonnay puro, elaborado con los mejores chardonnays de la Champagne. Madura al menos tres años en bodega. La nariz ofrece frutas frescas y notas cítricas maduras, y en copa perlan burbujas finas con un brillo dorado. La dosage baja y un reposo de 6 a 9 meses tras el dégorgement aportan madurez y claridad.

Sírvalo a 8 o 10 grados en una copa tulipa. Es un aperitivo versátil, sobre todo en verano con una fuente de mariscos. También encaja de maravilla con un carpaccio de vieiras o una lubina a la parrilla. Para cerrar, puede acompañar una tarta de limón.