Brut

El Brut es la puerta de entrada a la gama de Barons de Rothschild, una casa de champagne respaldada por miembros de la familia Rothschild de Burdeos. Chardonnay, pinot noir y pinot meunier de buenos pagos de la Champagne forman la base. A ello se suman vinos de reserva de al menos tres años, que dan profundidad y complejidad a la cuvée.

En copa se presenta de color dorado con un fino burbujeo. El bouquet es delicado y marcado por frutas blancas. La dosage baja lo mantiene tenso, y los al menos seis meses de reposo tras el dégorgement redondean la sensación en boca. Eso lo hace versátil: sirve tanto de aperitivo como para acompañar pescado, aves de carne clara o queso joven. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de champagne en forma de tulipa o en una copa de vino blanco esbelta.