Sainte Anne

Sainte Anne es el brut sin añada de Chartogne-Taillet y lleva el nombre de la santa patrona de Merfy, el pueblo natal de la casa. Reúne chardonnay, pinot noir y pinot meunier, cuyas proporciones varían según el año. Un 40 por ciento de vinos de reserva de cosechas anteriores aporta calma y profundidad a los vinos jóvenes. Cada parcela se vinifica por separado y con un método de trabajo próximo a la biodinámica. La dosage de 4 a 7 gramos por litro sostiene la burbuja potente sin tapar el vino. El resultado es una textura cristalina, con redondez y elegancia.

Sírvalo a 8 o 10 grados en una copa tulipán o en una copa estilizada de vino blanco. Funciona tanto como aperitivo como con pescado, marisco o aves de carne blanca. Quien quiera entender a qué sabe Merfy encontrará aquí una buena puerta de entrada a la casa.