Le Rosé

Le Rosé de Chartogne-Taillet es un ensamblaje de chardonnay y variedades tintas, con el pinot noir como mayoritario. El vino tinto que se añade procede de una parcela conocida por sus uvas tintas. La casa trabaja sobre todo con parcelas individuales, así que este rosé es una excepción. En la copa muestra reflejos anaranjados.

En boca tiene dos caras: primero suave y redondo, después con buena largura y un final fino y afilado. Madura en barrica y a menudo procede de una sola añada. El dosage de 5 a 6 g/l le ayuda a envejecer bien. Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa de vino blanco. Va bien con salmón, aves, charcutería e incluso con una cocina de verduras de sabores intensos.