Magnum · 1,5 lCordon Bleu Brut
El Cordon Bleu Brut es la base de la gama de De Venoge, una casa de Épernay. La cuvée se compone a partes iguales de pinot noir, que aporta redondez y estructura. Un 25 por ciento de pinot meunier y otro tanto de chardonnay lo completan con fruta y frescura. El vino madura unos tres años en bodega antes de salir al mercado.
En la copa luce un color dorado. Los aromas van de la manzana verde y el limón a una nota de miel, y la impresión general es equilibrada, redonda y fina. Es un buen aperitivo, pero también va bien con pescado a la plancha, aves de carne blanca o un hojaldre de queso. Gracias a su potencial de envejecimiento, puede dejar las botellas reposar algunos años. Sírvalo a 8 o 10 °C, preferiblemente en una copa tulipán.
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De Venoge
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