Blue top

Blue Top es la cuvée más importante de Heidsieck & Co Monopole. El ensamblaje apuesta por un 70 % de pinot noir, al que se suman un 20 % de chardonnay y un 10 % de meunier. En la copa, este brut presenta un color amarillo pajizo con reflejos verde esmeralda y un perlage fino y bien integrado. La nariz es intensa y generosa; en boca resulta vivo y fresco, con cítricos y fruta fresca. A ello se añaden notas amaderadas, especiadas, tostadas e incluso mantecosas, que le dan volumen y profundidad.

Sírvalo entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa, donde los aromas se desarrollan bien. Funciona como aperitivo y acompaña carnes blancas, pescados, moluscos y mariscos. La botella se entrega en estuche de regalo.