Mosaïque Brut

Cinco mosaicos adornan la casa matriz de Jacquart y muestran las etapas de la elaboración del champagne. Están catalogados como monumento histórico y dieron nombre a esta cuvée. También en la copa se trata de juego de conjunto: 40 % de chardonnay, 33 % de pinot noir y 27 % de meunier de Trépail, Aÿ y Bouzy, además de un 25–35 % de vinos de reserva.

En la copa se muestra dorado y brillante. La entrada es fresca, la boca suave y el final frutal y largo. Con algo de aire destacan el pan, el caramelo y la miel. Sírvalo a 8–10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa. En la mesa va bien con gambas a la parrilla, cigalas poco hechas con aroma de naranja o chaource al horno. La botella se entrega en un estuche de regalo.