Brut Réserve

El Brut Réserve es el brut clásico de Nicolas Feuillatte, una casa estrechamente vinculada a una cooperativa de viticultores de la Champagne. Su cuvée nace de vinos de muchos pueblos y de varias variedades, y esa diversidad marca precisamente el estilo: un champagne fino y elegante, sin pesadez. Envejece al menos tres años en bodega, bastante más que los 15 meses legales. Ha sido premiado con oro en los Vinalies Internationales, plata en la International Wine Challenge y plata con 90/100 puntos en los Decanter World Wine Awards.

En la copa se presenta amarillo pálido con reflejos plateados y un hilo persistente de burbujas finas. El comienzo es limpio, el paladar elegante y complejo, y la delicada perlage aporta frescura en el final. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco en forma de tulipa, como aperitivo o con entrantes ligeros y pescado. Esta botella es un jéroboam, es decir, un formato grande de 3 litros, y se entrega en una caja de madera para el envío. Eso la convierte en un regalo y en el champagne para mesas numerosas.