Grand Brut étui écobox

Quien quiera saber a qué sabe Perrier-Jouët, lo mejor es empezar por el Grand Brut. Combina tres variedades con un reparto de papeles muy claro: un 40 por ciento de pinot noir de grands y premiers crus aporta estructura, otro 40 por ciento de pinot meunier da redondez y notas afrutadas, y un 20 por ciento de chardonnay de grands crus de la Côte des Blancs suma elegancia. Este champagne envejece en la bodega bastante más tiempo del que exige la denominación. La botella se entrega en un étui, un estuche de regalo reciclable.

La copa se llena de un color dorado. La nariz es fresca y muestra flores y frutas. En boca entra con viveza y después se mantiene equilibrado y redondo, con un punto vinoso ligero y un final agradable. Como acompañante funcionan bien los pescados, por ejemplo un carpaccio, y las carnes blancas. La temperatura ideal de servicio es de 8 a 10 °C, mejor en copa tulipa, que concentra los aromas sin restar frescura.