Cuvée Louise Nature 2004

La Cuvée Louise es la cuvée de prestigio de Pommery. En su versión nature de la añada 2004 renuncia por completo al dosage, aunque la Louise ya se dosifica de por sí con mucha contención. Este vino no tiene nada detrás de lo que esconderse, y ahí está precisamente su encanto: muestra origen, añada y estilo de la casa sin maquillaje.

En copa brilla en amarillo con reflejos verdosos. La nariz se abre con limón ligeramente seco y flores blancas, sostenidos por mineralidad y frescura. En boca es recto y de tensión firme, de trazo muy fino; el final llega directo y deja un eco delicado. Combina con ostras y otros mariscos. Sírvalo a 10-12 °C en una copa tulipa o en una copa ancha de vino blanco, para que los aromas puedan desplegarse.