Pommery Champagne

Pommery se fundó en 1836 en Reims, una ciudad conocida por su larga tradición en la elaboración de champagne. La empresa nació con el nombre de Pommery & Greno, de la mano de Alexandre Louis Pommery y Narcisse Greno. Su actividad original era el comercio de lana.

El giro decisivo en la historia de la casa llegó, sin embargo, con la llegada de Louise Pommery. Jeanne Alexandrine Louise Mélin, nacida el 18 de marzo de 1819 en las Ardenas, se casó con Alexandre Pommery en 1839. Tras la muerte de su marido en 1860, Louise asumió la dirección de la empresa. Su gestión visionaria y sus ideas innovadoras la convirtieron en una de las figuras más importantes de la historia del champagne.

Louise Pommery supo ver el enorme valor de las galerías excavadas en la creta, que ya habían utilizado los soldados romanos. Estas bodegas naturales ofrecían condiciones ideales para el almacenamiento y la crianza del champagne. Bajo su dirección, la empresa se dedicó por completo a la elaboración y el comercio de champagne. Su capacidad de innovación y su empeño hicieron que la casa llegara a ser, en el siglo XIX, una de las marcas de champagne más conocidas.

Uno de los productos más destacados de Pommery es la Cuvée Louise. Esta cuvée de prestigio lleva el nombre de Louise Pommery en su honor. Es un producto de lujo que forma parte del catálogo desde que el grupo Vranken adquirió, en 2002, esta casa de champagne. La Cuvée Louise se elabora a partir de una cuidadosa selección de uvas procedentes de los mejores viñedos de la región.

La Cuvée Louise combina las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier. Este ensamblaje cuidadoso da como resultado un champagne de calidad y complejidad excepcionales. El chardonnay aporta frescura y elegancia, mientras que el pinot noir le da profundidad y estructura. El pinot meunier contribuye con una agradable fruta y redondez.

La Cuvée Louise se distingue por su fina burbuja, su color dorado y sus aromas complejos. Los aromas van desde delicadas notas cítricas y fruta madura hasta sutiles matices de brioche y frutos secos. En boca es equilibrada, con una textura cremosa y un final largo y elegante.

Hoy Pommery pertenece a Vranken-Pommery Monopole, un importante grupo familiar de la industria del champagne. La empresa tiene su sede en Épernay, otro centro fundamental de la producción de champagne.

Los viñedos de Pommery se extienden por algunas de las mejores zonas de la Champagne. Las principales áreas de cultivo incluyen la Côte des Blancs, famosa por sus uvas chardonnay, así como la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, que producen tanto pinot noir como pinot meunier. Estos viñedos ofrecen condiciones ideales para el cultivo de las variedades que se utilizan en la Cuvée Louise.

En la Champagne, muchos viticultores y elaboradores de champagne se han centrado en conservar y cuidar sus viñedos para garantizar la máxima calidad. Pommery no es una excepción. La casa da gran importancia a las prácticas vitícolas sostenibles y trabaja de forma continua para mejorar la calidad de sus uvas.

El legado de Louise Pommery está unido de manera inseparable a la historia de la casa. Su liderazgo visionario y su capacidad de innovación han hecho de la empresa uno de los elaboradores de champagne más importantes. Bajo su dirección se establecieron nuevos estándares en la elaboración del champagne, y sus decisiones allanaron el camino para el futuro de la casa.

Louise Pommery dejó un legado que perdura hasta hoy. La Cuvée Louise, que lleva su nombre, representa los valores y la calidad que ella definió para la empresa. Simboliza elegancia, refinamiento y excelencia, cualidades que siguen ocupando un lugar central también en la producción actual de Pommery.

Desde su fundación en 1836, Pommery se ha convertido en uno de los nombres más conocidos del mundo del champagne. La visión y el compromiso de Louise Pommery hicieron de la empresa un icono cuya influencia todavía se deja sentir. La Cuvée Louise sigue siendo un ejemplo sobresaliente de la calidad y la tradición que encarna Pommery. Con un compromiso constante con la excelencia y una apuesta por las prácticas vitícolas sostenibles, el legado de Pommery seguirá desempeñando un papel importante en el mundo del champagne.