Blanc de blancs

El blanc de blancs representa el estilo de Ruinart. Se elabora exclusivamente con chardonnay, la variedad más importante de la casa. Una parte significativa procede de premiers crus de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims, y un 20-25 % es vino de reserva de los dos años anteriores. La nariz muestra mucha fruta y flores blancas. En boca es suave, redondo y armonioso, con un ligero carácter vinoso y una frescura marcada. La forma de la botella recuerda a las botellas del siglo XVIII.

Bien frío, a 8-10 °C, en copa de vino blanco o copa tulipa, es como mejor despliega su finura. Es ideal como aperitivo y acompaña mariscos y crustáceos. También va bien con lenguado a la plancha, pues su frescura equilibra con elegancia el delicado aroma del pescado.