Brut Rosé half

Con el Brut Rosé, Ruinart ha escrito historia del champagne: la casa se considera creadora del primer champagne rosado de todos. La cuvée se compone de un 45 % de chardonnay y un 55 % de pinot noir, del que entre un 18 y un 19 % se vinifica como vino tinto. A ello se suma un 20 a 25 % de vino de reserva de las dos añadas anteriores. El chardonnay aporta frescura, el pinot noir plenitud y carácter.

La nariz empieza contenida, con frutas exóticas y pequeños frutos rojos, y más tarde llegan rosa y granada. En boca resulta sedoso y carnoso, con granada, pomelo y un toque de menta. Sirva la media botella a 8 a 10 °C en copa de vino blanco o en copa tulipa. Combina con gazpacho, gambas, cordero o un macaron con aroma de rosa, y da justo para dos copas.