Cuvée Stanislas 2008

Alain Thiénot creó esta cuvée para su hijo Stanislas. Está elaborada exclusivamente con chardonnay de la Côte des Blancs, por lo que es un blanc de blancs. La añada 2008 se considera una de las mejores de los últimos veinte años. En la copa luce un amarillo dorado intenso. El bouquet muestra fruta madura y, en boca, el carácter fresco del chardonnay lleva aromas de albaricoque seco. Finura y elegancia se mantienen en equilibrio, con un precio que sigue siendo justo para esta calidad.

Recomendamos 10 a 12 °C y una copa de vino blanco amplia, en la que la fruta pueda desplegarse. Convence tanto como aperitivo como en la mesa con mariscos, cuya delicada salinidad encaja con la frescura del chardonnay.