Brut Ice Jacket

Aquí la Brut Carte Jaune, la cuvée más conocida de Veuve Clicquot, se encuentra con el Ice Jacket. Se trata de una enfriadora de champagne reutilizable, de tejido isotérmico. Se ajusta a la curva de la botella, se transporta cómodamente por el asa y mantiene a temperatura de servicio durante dos horas una botella previamente enfriada. Muy práctica allí donde no hay cubitera a mano.

El vino procede de 55 crus, con un 30 a 45 % de vinos de reserva. El pinot noir (50 a 55 %) aporta estructura, el chardonnay (28 a 33 %) finura y elegancia, y el pinot meunier (15 a 20 %) redondea. Tras tres años en bodega se muestra potente y sedoso, con fruta, vainilla y brioche, y una frescura muy marcada. Va bien como aperitivo, con mariscos, tartar de pescado o un trozo de parmesano. Lo ideal es servirlo entre 8 y 10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen.