Familienbetrieb in Gyé-sur-Seine an der Côte des Bar: Pinot-Noir-Champagner von rund 22 Hektar, heute geführt von den Söhnen Stéphane und Arnaud Février.
La casa de champagne Jean-Marie Février tiene su sede en Gyé-sur-Seine, en el extremo sur del departamento del Aube. Pertenece a la Côte des Bar, más concretamente al Barséquanais. La propiedad se encuentra al sur de Bar-sur-Seine. El municipio es un pueblo de pinot noir: de unas 267 hectáreas de viñedo, cerca del 88 por ciento está plantado con pinot noir y algo menos del 10 por ciento con chardonnay.
Familia e historia
Jean-Marie Février asumió la dirección en 1971 y pertenecía a la tercera generación de viticultores. Según la Guide Hachette, las primeras botellas salieron al mercado en 1980. El registro mercantil recoge la sociedad desde 1985. Desde 1995 le ayudaban sus hijos Arnaud y Stéphane. En su página web, la familia habla de la cuarta generación al frente de la explotación.
Jean-Marie Février ha fallecido ya. En julio de 2024, su viuda Marie-Françoise fue nombrada presidenta de la sociedad. Stéphane y Arnaud Février son directeurs généraux. La casa la dirigen hoy, por tanto, los dos hijos junto con su madre.
Viñedos y champagne
La Guide Hachette menciona 22 hectáreas de viñedo y el estatus de négociant. Ediciones anteriores indican 20 y 12 hectáreas, de modo que las cifras varían. Se cultivan pinot noir, pinot meunier y chardonnay.
El peso recae claramente en el pinot noir. Lo demuestra la cuvée Sélection: se compone de un 90 por ciento de pinot noir y se completa con chardonnay. La guía describe aromas potentes y minerales con notas cítricas. La Cuvée Réserve tiene otra composición. Lleva un 60 por ciento de pinot noir y un 40 por ciento de chardonnay, y muestra lichi, flor de tilo, acacia y hierbas secas. Se elaboraron 21.000 botellas y la crianza se hace en depósito. Además, hay un rosado.
Visita y cata
La casa invita a visitarla. En su página web dicen que les encantará enseñarle la explotación y dejarle probar sus champagnes. La web todavía está en construcción. Por eso conviene avisar antes por teléfono al +33 3 25 38 23 93 o por correo electrónico a champagne-fevrier@orange.fr. La dirección es 5 Rue des Vignes, 10250 Gyé-sur-Seine.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.pappers.fr, www.societe.com, fr.mappy.com, www.yelp.com, en.wikipedia.org, www.champagne-fevrier.com, www.cavusvinifera.com
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