Lete-Vautrain

La historia empieza en 1968 en Château-Thierry, donde Robert Lété y su esposa Liliane Vautrain fundaron la empresa familiar. Unieron sus apellidos para crear su propia marca. Empezaron con una parcela de 40 áreas y fueron añadiendo pequeñas superficies casi cada año. Sus hijos, Michèle y Frédéric, siguieron desarrollando la explotación y en 2011 la traspasaron a la familia de viticultores Baron-Fuenté. Hoy dirigen la casa Sophie e Ignace Baron, que quisieron conservar la identidad y la independencia de la marca.

Viñedos y variedades

La finca trabaja unas 7,5 hectáreas en el valle del Marne. Otras fuentes redondean la cifra a 8 hectáreas. Las viñas se encuentran sobre todo en Château-Thierry y Essômes-sur-Marne. A ellas se suman dos parcelas históricas en Leuvrigny, cerca de Épernay. Leuvrigny se considera el lugar de origen de Lété-Vautrain. Los suelos son mayoritariamente de arena y arcilla. Se cultivan meunier (49 %), chardonnay (28 %) y pinot noir (23 %). Una parte importante de las parcelas está en la Côte 204, que en 1918 fue escenario de duros combates durante la segunda batalla del Marne.

Método de trabajo y cuvées

Lété-Vautrain es un récoltant-manipulant. La casa controla por sí misma todo el camino, desde el viñedo hasta el vino terminado. Gault&Millau recoge la explotación con su certificación HVE (Haute Valeur Environnementale). Los champagnes pasan solo en parte por la fermentación maloláctica.

• Brut 204: El non-vintage está compuesto por un 50 % de pinot meunier, un 25 % de chardonnay y un 25 % de pinot noir, y envejece al menos 36 meses sobre lías.
• Brut Zéro: Nació en 2008 y se embotella sin dosage.
• Millésime: El champagne de añada reposa en la bodega al menos siete años.
• Rosé Royal: Un rosado completa también la gama.

Visita

La casa está en Charly-sur-Marne, 21 Avenue Fernand Drouet. Las visitas solo son posibles con cita previa. El número de teléfono es +33 (0)3 23 82 01 97.