Michel Fallet

La casa de champagne Michel Fallet se encuentra en Drachy, una pequeña aldea de Charly-sur-Marne, en el departamento del Aisne. El pueblo está en la parte occidental de la Vallée de la Marne, río abajo de Château-Thierry. La bodega queda en la Route touristique du Champagne y, según sus propios datos, a unos 60 km de Reims y 80 km de París.

Familia y viñedos

La casa se presenta como una familia de viticultores en su quinta generación. Según la Guide Hachette, Michel Fallet se hizo cargo de la propiedad en 1979, que antes de él habían trabajado su padre y su abuelo. Hoy dirige la explotación junto a su hijo Sylvain. Ambos son Récoltants-Manipulants: se ocupan ellos mismos del trabajo en la viña, de la vinificación, del embotellado, de la crianza y de la venta. La Guide Hachette cifra la superficie de viñedo en unas 4 hectáreas alrededor de Charly-sur-Marne, y en otro punto en 4,23 hectáreas. Se cultivan las tres variedades clásicas de la Champagne: pinot meunier, pinot noir y chardonnay. La casa habla de un cultivo meditado y respetuoso con el medio ambiente (viticulture raisonnée). No menciona ninguna certificación ecológica.

Las cuvées

La gama es amplia para una bodega pequeña. Va desde el brut nature, sin dosage, hasta el demi-sec.

“Según la Guide Hachette, Michel Fallet se hizo cargo de la propiedad en 1979, que antes de él habían trabajado su padre y su abuelo.

• Tradition Brut: dosage de 7 g/l. La casa describe la cuvée como alegre y la recomienda para recepciones y reuniones numerosas. En 2024 obtuvo una medalla de oro en los Vinalies Internationales.
• Carte d'Or Brut: un blanc de noirs.
• Prestige Brut: un blanc de blancs.
• Rosé Brut: pinot meunier y pinot noir con una parte de chardonnay. A ello se añade entre un 15 y un 20 por ciento de vino tinto de pinot meunier propio. Dosage de 7 g/l.
• Millésime 2016 Brut: el champagne de añada de la casa.
• Pinot Meunier Brut nature: un meunier monovarietal sin dosage.

Las cuvées han recibido numerosos premios, entre ellos en el Concours Général Agricole, en los Vinalies Internationales y en la Guide Hachette.

Visita y cata

La casa recibe todos los días previa cita. Es posible hacer una cata y comprar directamente en la bodega. La familia asesora personalmente y presenta ella misma sus champagnes. Encontrará la bodega en 4 Rue des Clos du Mont, 02310 Charly-sur-Marne. El pueblo es una buena parada en un viaje entre París y Reims.