Vincent D'astree

Champagne Vincent d'Astrée es la marca de la cooperativa de Pierry, cerca de Épernay, fundada en 1956 por siete familias viticultoras. No se trata, por tanto, de una bodega familiar independiente, sino de una asociación de viticultores. El nombre une a Vincent, patrón de los viticultores, con d'Astrée, que alude a la protección de las estrellas.

Pierry y sus variedades

Pierry es el único Premier Cru de los Coteaux Sud, con orientación al sur y al sureste. El pueblo está muy ligado a la historia del champagne: aquí vivió y está enterrado Frère Oudart, un imitador de Dom Pérignon. La cooperativa pone al meunier en el centro de su trabajo. Se cultivan meunier (55 por ciento), pinot noir (20 por ciento) y chardonnay (25 por ciento).

Los datos sobre la superficie de viñedo varían según la fuente. Las cifras más recientes hablan de 70 hectáreas repartidas entre 170 familias de viticultores. Fuentes más antiguas mencionan 85 hectáreas. Lo mejor es preguntar por la cifra actual durante la visita. El 31 por ciento de la uva prensada procede de explotaciones con certificación Haute Valeur Environnementale o Viticulture Durable en Champagne.

Cuvées y trabajo de bodega

Las cuvées se elaboran bajo la dirección del maestro de bodega Sébastien Lapierre, que se incorporó a la casa en 2002. Se trabaja en bodegas de más de 200 años de antigüedad, donde el chardonnay y el meunier se vinifican de forma tradicional. El brut se compone de un 80 por ciento de pinot meunier y un 20 por ciento de chardonnay, con un 30 a 40 por ciento de vinos de reserva.

La gama es amplia. Según la ficha de la Gault&Millau, entre las cuvées figuran brut, brut rosé, rosé de saignée, réserve, blanc de blancs, blanc de noirs, millésime, vinothèque, Eclipse, Novae, Equinoxe, Solstice y Coeur de Terroir. También hay un ratafia. La Guide Hachette 2011 concedió Gouttes d'Or.

Visita y cata

La cata y la venta tienen lugar directamente en la bodega. Se ofrece una visita de 1,5 horas con tres catas, por 30 euros por persona. Además, hay talleres de cata temáticos o personalizados, un bar, una boutique y una terraza. La dirección es 32 Rue Léon Bourgeois, 51530 Pierry.