Brut Intense in

Le Brut Intense d'AR Lenoble est ici proposé en magnum. La cuvée réunit 45 % de pinot meunier, 30 % de pinot noir de crus premier cru et 25 % de chardonnay de crus grand cru. S'y ajoutent 30 % de vins de réserve, et 25 % des vins sont élevés en fût. Cela donne au brut de la profondeur et de la complexité, sans masquer le fruit. La mousse est vive et légère.

Dans le verre, il se montre fruité et accessible. Il fonctionne à l'apéritif et accompagne aussi un repas entier, par exemple un sashimi de thon, des tapas ou des antipasti. Servez-le à 9 ou 10 °C dans un verre à vin blanc de forme tulipe, qui garde bien ensemble arômes et bulles. Ce champagne peut encore se garder trois à quatre ans. Le grand format en fait le compagnon idéal d'une tablée plus nombreuse.