Grand Cru Blanc de Blancs Mag 17
Le Grand Cru Blanc de Blancs Mag 17 d'AR Lenoble est issu à 100 % de chardonnay de Chouilly, un grand cru de la Côte des Blancs. La base est la récolte 2017, complétée par 30 % de vins de réserve issus de la réserve perpétuelle. La dosage n'est que de 2 g/l : elle laisse au chardonnay beaucoup d'espace, sans créer de dureté.
En bouche, il se montre fin et harmonieux, avec des notes grillées et florales qui le distinguent nettement d'un style purement fruité. Il est un bon départ à l'apéritif, mais accompagne aussi un repas, par exemple des pâtes au parmesan ou des fruits de mer. Servez-le à 9 à 11 °C dans un grand verre à vin blanc, afin que les arômes puissent se déployer.
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