Jeroboam · 3 lBrut
Le Brut de Charles Collin associe 80 pour cent de pinot noir à 20 pour cent de chardonnay. Trois ans de vieillissement en cave lui donnent équilibre et fraîcheur. Le premier nez est fruité et net : pomme, agrumes et poire. Avec un peu d'air apparaissent des notes de pâtisserie et de pain, qui racontent l'élevage sur lies.
En bouche, il est souple, frais et très fruité, la finale plutôt vineuse trahit l'empreinte du pinot noir. C'est un champagne sans façon, qui fait plaisir et se prête idéalement à l'apéritif entre amis. Servez-le entre 8 et 10 degrés dans un verre à vin blanc ou une flûte tulipe. Le fruit et les notes de pâtisserie s'y expriment alors à parts égales.
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Charles CollinFontette
Charles Collin
Genossenschaft aus Fontette in der Côte des Bar, 1952 gegründet, mit viel Pinot Noir und der Renoir gewidmeten Prestigecuvée La Belle Gabrielle.
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