Bouteille · 0,75 lBrut 2008
Le brut 2008 de Charles Collin est composé à parts égales de pinot noir et de chardonnay. Ce millésime compte parmi les meilleurs de ces dernières années, et cela se goûte. Au nez, le pinot noir mène la danse avec la prune cerise, la cerise et l'abricot confit, rejoints par les notes douces et florales du chardonnay.
En bouche, le champagne est complexe et puissant, avec la maturité d'un fruit plein. Il s'ouvre peu à peu dans le verre, laissez-lui donc du temps. Après 8 à 10 ans de vieillissement, il se montre à la fois élégant et puissant. Il convient à l'apéritif, mais se révèle surtout à table, par exemple avec du foie gras ou du gibier. Servez-le entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc.
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Charles CollinFontette
Charles Collin
Genossenschaft aus Fontette in der Côte des Bar, 1952 gegründet, mit viel Pinot Noir und der Renoir gewidmeten Prestigecuvée La Belle Gabrielle.
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