Cuvée Charles Rosé

La cuvée Charles Rosé porte chez Charles Collin le surnom de rosé « haute couture », et l'ambition se lit : elle est issue exclusivement de parcelles sélectionnées. L'assemblage se compose de 80 % de chardonnay et de 20 % de pinot noir. En bouche, elle se montre délicate et légère. La minéralité du chardonnay rencontre le fruit charnu du pinot noir, et les deux composent un ensemble harmonieux et séduisant.

Ce rosé convient à un apéritif ensoleillé au printemps ou en été, en particulier avec des gambas grillées. Les sushis, le saumon ou une salade légère aux fruits rouges s'accordent aussi avec sa fraîcheur. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe ou un grand verre à vin blanc. Le fruit s'y épanouit sans que la fine structure ne se perde.