Brut Rosé

Le Brut Rosé de Deutz est composé de 79 pour cent de pinot noir et de 21 pour cent de chardonnay. Il en résulte un rosé où le fruit et la fraîcheur passent au premier plan. Robert Parker lui a attribué 89 points sur 100. La bulle est fine, et le verre se pare de reflets framboise. Au nez, on trouve la framboise, la fraise des bois, la cerise et la groseille, dessinées avec netteté et précision.

En bouche, on retrouve des framboises et des fraises fraîches avec une légère pointe acidulée qui donne de la tension au vin. La structure tient, le dosage paraît juste, et le style reste typique de Deutz : élancé, élégant, sans lourdeur. Servez-le à 8 à 10 °C dans un verre à vin blanc ou un verre tulipe, afin que le fruit puisse se déployer. Il s'accorde avec les gambas, les crevettes au curry et le veau, et au dessert avec une tarte à la framboise et au chocolat blanc. La bouteille est livrée dans un coffret cadeau.