Blanc de Blancs Extra-Brut

Le Blanc de blancs Extra brut d'EPC est un pur chardonnay des coteaux du Sézannais, élaboré par un groupe de vignerons à Bethon. Il provient de la récolte 2016 et n'a été dosé qu'à 3 g/l. Cela explique son caractère : une douceur à peine perceptible, une grande pureté, de la minéralité et un fruit élégant, finement dessiné, plein de fraîcheur.

Si vous aimez les champagnes secs et précis, vous trouverez ici un représentant très net du style. Sa vivacité en fait un bon partenaire d'un filet de saumon, poêlé ou cuit à la vapeur. Il convient aussi très bien à l'apéritif. Servez-le entre 8 et 10 degrés dans un verre Blida ou une flûte tulipe. La pastille thermosensible d'EPC vous indique quand la bouteille a atteint la bonne température.