Black Label

Le Black Label est le brut classique de Lanson, censé arriver dans le verre année après année dans le même style. Pour cela, le chef de cave assemble 50 à 60 crus issus de dix millésimes : 50 % de pinot noir, 35 % de chardonnay et 15 % de pinot meunier. Le pinot noir apporte le corps, le chardonnay la fraîcheur, le meunier le fruit. Avec un dosage de 8 g/l, l'équilibre entre puissance et finesse est préservé.

Au nez, on trouve des fleurs de printemps et du miel, avec de fines notes toastées. En bouche, il se montre souple, harmonieux et aérien, la fraîcheur portant le fruit. Après au moins trois ans de cave, il se présente rond et mûr. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe, à l'apéritif ou avec des desserts aux fraises et au chocolat.