Vintage 2009

Le millésime 2009 de Lanson réunit à parts égales pinot noir et chardonnay. Il a vieilli au moins cinq ans dans les caves de la maison et affiche une robe vieil or aux reflets toastés. Au nez, on trouve la poire, l'abricot et des fruits confits, puis du miel, de la fleur de tilleul et une pointe de gelée de framboise. En bouche, il se montre souple et évoque la pêche de vigne, l'abricot, la brioche et la tarte aux pommes.

La finale est équilibrée, la fraîcheur se maintient malgré les notes de fruit mûr. Servez-le à 10 à 12 °C dans un grand verre à vin blanc, où les arômes ont de la place pour se déployer. Il convient à l'apéritif, aux huîtres, au poisson blanc et à un tajine de poulet aux abricots. Une tarte aux fruits au dessert s'accorde bien aussi. La bouteille est présentée dans un coffret cadeau.