Bouteille · 0,75 lBelle Epoque blanc de blancs 2012
Le Belle Epoque Blanc de blancs 2012 est une rareté dans la gamme de Perrier-Jouët. Les raisins proviennent de deux parcelles de vieilles vignes à Cramant, l'un des célèbres villages de chardonnay de la Côte des Blancs. La maison ne déclare un millésime que lorsque l'année le justifie, et 2012 passe pour l'un des meilleurs de ces dernières années. La bouteille est elle aussi célèbre : son dessin est signé Émile Gallé. Elle est livrée dans un coffret en bois.
D'un blanc de blancs de Cramant, on attend de la clarté, de la finesse et une minéralité crayeuse. Servez-le entre 10 et 12 °C pour que les arômes puissent s'exprimer. Un verre tulipe ou un verre à vin blanc élancé s'y prête bien. À table, il s'accorde avec les huîtres, les noix de Saint-Jacques ou le homard. Mais il mérite aussi un verre dégusté au calme, pour une occasion particulière par exemple.
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depuis 1811Perrier-Jouët
Perrier-Jouët
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