Dom Ruinart Rosé 1996 casket

Dom Ruinart est la cuvée de prestige de la maison, nommée d'après Dom Thierry Ruinart, moine bénédictin et oncle du fondateur. Le millésime 1996 incarne le style Ruinart : le chardonnay de grands crus en constitue l'ossature. Le nez, classique et élégant, associe de fines notes minérales au fruit. En bouche, le vin est soyeux, équilibré, avec une finale très longue.

Ce champagne possède un grand potentiel de garde et devrait encore gagner en complexité dans les années à venir. Servez-le plutôt un peu moins frais, entre 10 et 12 °C, dans un grand verre à vin blanc pour laisser les arômes se déployer. Il accompagne un poisson fin, un homard ou une volaille en sauce blanche. La bouteille est livrée dans un coffret cadeau de belle facture, ce qui en fait un présent de choix pour les collectionneurs.